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東南亞醬汁《超方便的南洋風料理》

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內容簡介
　　集合泰國、新加坡、馬來西亞、越南、緬甸最HOT的醬汁，濃厚的味道，鮮美的滋味，利用醬汁調配的佳餚，絕對讓您吮指回味，讚不絕口。

　　本書嚴選南洋咖哩、甜雞醬、檸檬汁、椰奶、魚露、是拉差等醬料，調配出多道醬汁，變化成75道料理，包括泰式炸蛋鳳梨雞肉沙拉、紅咖哩牛肉煲、越南風味帶骨豬排，這些經典醬汁，讓您輕鬆做出美味佳餚。
作者簡介
陳祐松Max Chen

現任：

　　「元氣餐飲工作室餐飲規劃顧問師」、「花漾元素國際美容有限公司餐飲部技術顧問」、「台北市救國團健康養生料理 & 夏日南洋料理授課講師」、「台北萬華社區大學健康香草輕食料理授課講師」、「台北市中國青年服務社健康養生料理授課講師」

工作經歷：

　　「台北晶華酒店 jr.sous chef」、「台北西華飯店 chef de partie」
　　「台中全國大飯店 chef de partie」、「新竹福華大飯店 demi chef de partie」

榮獲獎項：

　　2005世界廚師協會泰國美食國際烹飪大賽中餐組最高分團體總冠軍
　　2005上海國際烹飪藝術大賽-1.西餐三文魚現場烹飪組個人銅牌
　　2005香港國際美食大獎
　　1.中餐牛肉烹飪現場烹飪組個人銅牌
　　2.西餐素食烹飪現場烹飪組個人銅牌

2004上海國際烹飪藝術大賽

　　1.西餐三道菜現場烹飪組個人銅牌
　　2.冷餐自助餐展示　團體銀牌

講師資歷：

　　「彰化縣救國團西餐烹飪講師」、「台北飛訊烘培教室-西餐廚藝講師」
　　「元氣餐飲工作室餐飲諮詢講師」

著作書籍：

　　「遇見美味香草」、「食蔬纖美人」、「南洋風味醬」

商品規格

作者：陳祐松
出版社：上優文化
出版日期：2010/03/01
ISBN：9789866479267
裝訂方式：平裝
呎吋開本：16K
頁數：112
內文印刷：全彩

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